Zutaten:
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt
- 200 g gekochter Schinken, in Würfel geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine große Auflaufform einfetten.
- Die Blumenkohlröschen in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Den gekochten Schinken hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sahne einige Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Blumenkohlröschen in die vorbereitete Auflaufform geben. Die Schinken-Sahne-Mischung über den Blumenkohl gießen und gut verteilen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Blumenkohl streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Blumenkohl für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Den überbackenen Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Dieses Rezept für Blumenkohl mit Schinken und Käse überbacken ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignet. Es ist einfach zuzubereiten und bietet einen herrlichen Geschmackskomplex aus zartem Blumenkohl, herzhaftem Schinken und cremigem Käse.