Honig-Senf-Schweinekoteletts und Kartoffelpfanne

Diese Honig-Senf-Schweinekoteletts und Kartoffelpfanne ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein entspanntes Abendessen ist. Die süß-saure Note des Honig-Senf-Dressings verleiht den Schweinekoteletts eine unglaubliche Geschmackstiefe, während die knusprigen Kartoffeln eine köstliche Beilage bieten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

Für die Honig-Senf-Schweinekoteletts:

• 4 Schweinekoteletts
• 3 Esslöffel Senf
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kartoffelpfanne:

• 4 große Kartoffeln, gewaschen und in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. Für die Honig-Senf-Marinade: In einer kleinen Schüssel den Senf, den Honig, das Olivenöl und den gehackten Knoblauch vermengen.
4. Die Schweinekoteletts großzügig mit der Honig-Senf-Marinade bestreichen und etwa 15-20 Minuten marinieren lassen.
5. Währenddessen die Kartoffeln und die Zwiebel in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, um die Kartoffeln gleichmäßig zu bedecken.
6. Die Kartoffelmischung auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
7. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Schweinekoteletts darin von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
8. Die Honig-Senf-Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
9. Die knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit den Honig-Senf-Schweinekoteletts servieren.
10. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie diese köstlichen Honig-Senf-Schweinekoteletts und Kartoffelpfanne als herzhaftes Abendessen, das die ganze Familie lieben wird!