Der Paradiesapfel-Kuchen ist ein köstliches und zart-luftiges Dessert, das perfekt zu einer Tasse Tee passt. Mit seinem saftigen Teig und dem fruchtigen Apfelgeschmack ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für die Sinne. Hier ist das Rezept, um dieses himmlische Dessert zuzubereiten:
Zutaten:
- 3 Äpfel, geschält, entkernt und in dünnen Scheiben geschnitten
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml pflanzliches Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform gut ein.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Das pflanzliche Öl und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und nach und nach in die Eimasse sieben. Vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Die Hälfte der Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig über die Apfelscheiben geben und glatt streichen.
- Die übrigen Apfelscheiben auf den Teig legen und leicht eindrücken, damit sie leicht im Teig versinken.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie diesen Paradiesapfel-Kuchen als köstliches Dessert zum Tee oder als süße Leckerei für besondere Anlässe. Sein zart-luftiger Teig und der fruchtige Apfelgeschmack machen ihn zu einem wahren Genuss für die Sinne!