Gefüllte Champignons mit Fleischbällchen

Title: Rezept: Gefüllte Champignons mit Fleischbällchen

Gefüllte Champignons mit Fleischbällchen sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Snack geeignet ist. Diese Kombination aus zarten Champignons und würzigen Fleischbällchen ist einfach unwiderstehlich und lässt sich leicht zubereiten. In diesem Rezept teile ich mit Ihnen eine einfache Anleitung, wie Sie dieses leckere Gericht zu Hause zubereiten können.

Zutaten:

Für die Fleischbällchen:

• 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Semmelbrösel
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Für die gefüllten Champignons:

• 12 große Champignons
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Zuerst bereiten Sie die Fleischbällchen vor. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
2. Formen Sie kleine Bällchen aus der Hackfleischmischung, etwa 2-3 cm im Durchmesser. Stellen Sie diese beiseite, während Sie sich den Champignons zuwenden.
3. Die Champignons vorsichtig reinigen und die Stiele entfernen. Stellen Sie sicher, dass die Champignons eine kleine Mulde haben, in die später die Fleischbällchen passen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Champignonkappen in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die gebratenen Champignonkappen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und jeweils eine kleine Menge geriebenen Parmesan in die Mulde geben.
6. Die vorbereiteten Fleischbällchen in die Mulden der Champignons legen, so dass sie gut passen und eine gleichmäßige Schicht bilden.
7. Das Backblech in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben und die gefüllten Champignons für etwa 15-20 Minuten backen, bis die Fleischbällchen durchgegart und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
8. Die gefüllten Champignons aus dem Ofen nehmen und mit frischer gehackter Petersilie bestreuen, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie Ihre gefüllten Champignons mit Fleischbällchen als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack! Diese köstliche Kombination aus zarten Champignons, würzigen Fleischbällchen und geschmolzenem Käse wird sicherlich jeden begeistern. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen, um das Rezept Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen. Guten Appetit!